こんにちは、管理人のツグミです。
10月10日（木）『若林ノブ秋山の揃いも揃って言ったコト』に、有名人、特にアンジャッシュ渡部やホリエモンなど、食通が教えを乞う「グルメ王ハマダ」って誰なんでしょう！？
凄く気になりませんか？
食欲の秋ですから、美味しい物が食べられるなら食べたいもんです♪
食通が教えを乞うぐらいだから、さぞかし本物のグルメ王なんじゃないでしょうか。
こう言う人がお勧めするお店って、割とお値段お高めですが、番組ではジャニーズタレントが通う名店や1000円グルメも紹介されるそうなんで、ちょっと楽しみですね♡
初めて聞くこの「グルメ王ハマダ」が気になって調べてみることに！
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渡部やホリエモンが教えを乞う「グルメ王・ハマダ」って誰のこと？浜田岳文のこと？
「グルメ王・ハマダ」を調べたら、ダウンタウンの浜田が出てくるんですよ！
でもそんな訳ないですよねｗ
確かに彼は美味しいもの沢山食べているとは思いますが、自ら調べて行くイメージもないし、人に一つ一つ教えるタイプじゃないですよねぇ～。
それで有力なのが「浜田岳文」と言う人でした。
ホリエモンがプロデュースしたグルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ）」テリヤキストの一人でもあります。テリヤキストとは、美味しいお店を知る食のキュレーターたちのことです。
■浜田岳文のプロフィール
https://pocket-concierge.jp
【名前】浜田岳文 （はまだ たけふみ）
【生年月日】1974年（45歳）
【出身地】日本・兵庫県宝塚市
【学歴】米国・イェール大学（政治学専攻）卒
【職歴】
◉メリルリンチ証券（M＆A・資金調達業務）
◉リップルウッド・ジャパン
◉JPモルガン・パートナーズ（プライベート・エクイティ投資に携わる）
◉株式会社アクセス・オール・エリアの代表取締役
【食歴】
◉大学在学中に学生寮の不味い食事から逃れるために、ニューヨーク中を食べ歩いた。
美食を追求するためにフランス・パリに留学しています。
南極から北朝鮮まで、世界一周旅行で110カ国の地域を回り、その経験を活かして雑誌やメディアに食について執筆を行う。
年に3ヶ月は海外、6ヶ月は東京、3ヶ月地方で食べ歩きを続ける。
【その他の活動】
DJとしても活動。音楽やアートでも国際文化交流をライフワークとする。
■職歴を見るとバリバリの元金融マンって感じの、素晴らしい経歴を持っている人です。
情報を目利きする能力が食にも生かされているんじゃないでしょうか。
■国内外で、色んなジャンルの世界のトップシェフと交流し、食や旅に関する情報発信している。また、食やエンタテイメントに関するコンサルティングや、料理人を含むクリエイター支援事業などを行う。
■2018年「OAD」世界のトップレストランのレビュアーランキング1位に選ばれる。
■「OAD」レビュアー1位って何？そもそも「OAD」とは？
https://lounge.dmm.com・浜田岳文は載っていません（OAD主催のパーティー）
「OAD」とは、2004年、スティーブ・プロトニッキ氏によって設立された団体です。
スティーブ・プロトニッキ氏が、世界のダイニング文化について、正確に捉える方法について、その必要性を感じて結成された。
最初は、スティーブ・プロトニッキ氏と僅かな友人だけのガイドだったが、現在では1万6千を超える世界中のレストランに関して、世界の約5千の最も情熱的なデスティネーション・ダイナーの意見を統合する国際的な名声を持つダイニングガイドへと進化した。
簡単に言えば、ミシュランガイドでレビューしてる人みたいなものでしょうか♪
http://www.opinionatedaboutdining.com/
浜田岳文は、2018年の「OAD」トップレストラン・レビュアーランキング1位を獲得したことについて、こう語っています。
「OAD」の1位は、ずーっと創設者のスティーブ・プロトニッキ氏だったので、彼を超えることはないと思っていたのですが、驚いています。
スティーブ・プロトニッキ氏らが出演している「99分、世界美味めぐり」と言う映画までありましたよ～♪
これらのことから、多分、浜田岳文が「グルメ王ハマダ」で間違いないんじゃないでしょうか？
とすると、アンジャッシュ渡部やホリエモンなどが、時にはこの浜田岳文の情報源を頼りにしたり、情報を共有したりしていることが考えられます。とにかく毎日何かしらお店を回って食べているんですから、情報量はハンパないんでしょうねｗ
美食家たちが集まると凄そうですね！
お店側もそんな人たちが集まって来られたら～シェフって緊張するよね？
やりがいに出来るシェフが名をはせるのか？ｗ
でも、この人たちが「美味しい」とか言うと集客が凄いことになりますからね♪
逆にコメント一つでお店の首も飛んだりする可能性があるから、有名人になったら本気のレビューって出来るものなの？とちょっと一般人はプチ疑問に思ったりしてｗ
だからこその、目利き力が大事なのかもね！
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浜田岳文のお勧めのお店は？
国内外を制覇しようとしている美食家ですから、お勧めのお店は数えたらきりがないほどあるんだと思います。食べログでもグルメ著名人として情報提供していますが、「★」をつけてないお店も結構あるんですよね～ｗ
『若林ノブ秋山の揃いも揃って言ったコト』の番組内では、1日限りのレストランや、ジャニーズタレントが通う名店、1000円グルメを紹介してくれるそうなので、楽しみですね♪
■浜田岳文がお勧めする東京・4店
なので以前、「livedoorNEWS」で掲載されていた、お勧めの4店をあげたいと思います。
「世界のベストレストラン50」にも選ばれた日本料理店の名店です。
2016年に神保町から外苑前に移転しています。
エンタテイメント性を大胆に取り入れた演出や心のこもったサービスでお客さんを楽しませてくれる、稀有な店。
このお店には食べログの記録で6回訪れています。
足立区にあるお店で、予約は受けないので、当日は長時間並ぶ覚悟じゃないと食べることができないと言われているそうです。
正肉・内臓類問わず肉質が素晴らしく、肉本来の旨味を味わえる老舗の名店。
大絶賛しているコスパの良い人気店です。
このお店には食べログの記録で10回訪れています。
移転前は上野毛にあって、店主の市川さんは、京都「菊乃井」、銀座「あら輝」で修業を積む。ミシュランで星も獲得している。
このお店には食べログの記録で5回訪れています。
東京タワーの真下のある隠れ家的レストラン。お店の看板、電話番号も非公開。（現時点では食べログには予約電話番号の記載はあり）
料理は日本人にも親しみやすい、箸でも食べられるジャパニーズ・フレンチ。
このお店には食べログの記録で2回訪れています。
でもですねー、個人的に気になったお店がありました！
https://www.instagram.com
それは、食べログで33回も訪れている有名店の「鮨さいとう」です。
時によっては、月に1～2回ペースで通っているんですよ～！
どんだけ美味しいんでしょうか！？
何でも個室カウンター貸し切りのお勉強会なんかがあるそうです。
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浜田岳文はグルメ王ハマダで渡部やホリエモンの食の師匠？お勧めのお店やOADレビュアー1位って何？のまとめ
『若林ノブ秋山の揃いも揃って言ったコト』に「グルメ王・ハマダ」で登場する人が気になり調べてみると、2018年の「OAD」トップレストラン・レビュアーランキング1位を獲得した、浜田岳文さんが個人的には有力じゃないかと思い、彼を調べてみました。
※違っていたらごめんなさい。でもそれとは別にしても興味深い人でした♪
元金融マンで、現在も世界を飛び回って美食の旅を続けています。
ミシュラン、食べログなどグルメランキングサイトのクセと裏側を見ることで、自分の生きたい店をピッタリと目利きすることができるようになったそうです。
何でも情報化社会の現在では、美味しいレストランを探すにも「情報リテラシー」が必要なんだとか。
目利きの力があれば、コスパの良いレストランなどに辿りつけるってことなんですね。
お勉強みたいですねｗ
浜田岳文さんを初めて知りましたが、これから勝負メシが必要になったら、情報をチェックしたいと思います。そして今後の活躍を期待しています。